Un traiteur asiatique pour vos réceptions à Paris
Dim sum, nems, canard laqué, bo bun, plats sautés au wok : ce qu'il faut préciser avant de demander un devis.
Le mot « asiatique » regroupe des cuisines qui n'ont ni les mêmes plats ni les mêmes contraintes de service. Cette page traite la cuisine chinoise et la cuisine vietnamienne, celles que l'on réserve le plus souvent pour une réception : bouchées vapeur, entrées frites, plats sautés, salades fraîches aux herbes.
Il s'agit d'une prestation de réception, pas d'un plat à emporter dans votre quartier : vous décrivez l'événement, la demande est gratuite pour l'organisateur et elle est transmise à des traiteurs partenaires qui répondent par un devis.
Ce qu'il faut préciser avant de commander
Que l'on cherche un traiteur chinois, un traiteur vietnamien ou un mélange des deux, un simple « asiatique » ne suffit pas à établir un devis. Cinq informations l'orientent.
- 01Chinois, vietnamien, ou les deux
+Pourquoi
Les deux répertoires se marient bien dans un même buffet, mais un traiteur est rarement aussi fort sur les deux. Dites lequel doit dominer.
- 02Les invités qui ne mangent pas de porc
+Pourquoi
Le porc entre dans beaucoup de recettes : farces de raviolis et de nems, porc au caramel, bouillons. Signalez-le d'emblée pour que le traiteur adapte les farces plutôt que de retirer des plats.
- 03Les allergènes
+Pourquoi
Soja, gluten (sauce soja, pâtes), arachides, sésame, crustacés : plusieurs des quatorze allergènes à déclaration obligatoire se trouvent dans une carte asiatique. Demandez la liste par plat.
- 04Le niveau de piment
+Pourquoi
Il se règle en cuisine ou à part, dans une petite coupelle posée sur la table. Précisez ce que vos invités supportent.
- 05Wok sur place ou plats préparés
+Pourquoi
La cuisson à la minute au wok demande une flamme et une extraction dans le lieu. Les plats préparés en cuisine se livrent chauds ou se réchauffent : pas de contrainte, mais moins de croquant.
Les menus chinois et vietnamiens possibles
Bouchées vapeur
Har gao, siu mai, raviolis, bao : le format idéal du cocktail, à manger en une bouchée et qui se tient chaud au panier de bambou.
Entrées frites et fraîches
Nems, rouleaux de printemps, beignets de crevettes : on y trouve à la fois le croustillant du frit et la fraîcheur des herbes.
Plats chinois
Bœuf sauté, nouilles et riz cantonais pour un buffet ; canard laqué et cuisson au wok sur place pour une réception plus complète.
Plats vietnamiens
Bo bun, salade de vermicelles, poulet à la citronnelle, mini bánh mì. Ils sont plus légers, donc bien adaptés à un déjeuner.
Options sans viande
Tofu sauté, légumes au wok, nems aux légumes, rouleaux de printemps. Prévoyez-les dès la première demande.
Desserts
Perles de coco, litchis, beignets de banane, fruits frais. Les desserts asiatiques sont peu sucrés : à compléter si vos invités attendent de la pâtisserie.
Ce que le format de service change sur le prix
Quatre formats de service, avec le bas de fourchette par personne relevé auprès de nos traiteurs partenaires.
Buffet froid ou tiède livré
Bouchées, salades, quelques plats sautés en barquettes ou sur plats de service, sans personnel.
Buffet chaud avec personnel
Plats en bain-marie, équipe pour réapprovisionner et débarrasser, vaisselle comprise.
Cuisson au wok sur place
Un cuisinier prépare nouilles et plats sautés à la minute devant les invités.
Repas assis en plusieurs services
Un banquet à partager ou un menu à l'assiette, selon l'occasion.
Prix indicatifs, en bas de fourchette, relevés en octobre 2026. La date de l'événement, le lieu et le nombre de convives les font varier ; seul le devis du traiteur retenu fait foi.
Nombre de convives et cuisson sur place
Tous les traiteurs asiatiques ne cuisinent pas devant les invités. 11 Le wok demande un feu vif et une évacuation des fumées : un local sans extraction impose des plats préparés en cuisine.
Sur l'effectif, 22 à 163 convives. Au-delà d'un certain nombre de convives, un seul wok ne suit plus : le traiteur passe alors en plats préparés ou double le poste.
Sur les quantités, les chefs du réseau conseillent 43 g. La cuisson à la minute de la partie sautée est une animation en soi : voir les animations culinaires en direct.
Un mariage chinois ou vietnamien : ce que la journée change
Pour un mariage, la cuisine asiatique se prête à deux formes de réception. Le vin d'honneur suit la logique du cocktail : bouchées vapeur, nems et rouleaux de printemps passent bien de main en main. Le dîner peut ensuite s'organiser à la chinoise, en plats servis au centre de la table pour que chacun se serve, ou en menu à l'assiette pour un dîner protocolaire.
Le service à partager suppose des tables où l'on peut poser des plats et se les faire passer, ce qui pèse sur le plan de salle. Le délai compte aussi : les dates de mariage se remplissent bien avant les autres réceptions, et le délai constaté en haute saison pour un mariage avec cuisine asiatique est de 5 semaines. Le déroulé complet de la journée est détaillé sur toutes les étapes du mariage.
Départements couverts
Les demandes sont transmises à des traiteurs qui livrent à Paris et en Île-de-France. Pour les arrondissements où la cuisine asiatique est la plus implantée, en particulier les 12e et 13e,. Hors de Paris, 10. Pour un lieu en petite couronne, voir buffets asiatiques dans le Val-de-Marne.
Ce que cette page ne traite pas
Trois cuisines d'Asie ont leur propre page, avec leurs contraintes. Pour le détail des plats chinois (dim sum, canard laqué découpé en salle, cuisson au wok sur place) et le budget par format, voir le répertoire complet de la cuisine chinoise. Pour les sushis, les sashimis et le travail d'un chef devant les invités, voir plateaux de sushi et maître sushi. Pour la cuisine du Siam, ses currys et ses herbes fraîches, voir un menu thaïlandais pour réception.
Questions sur le traiteur asiatique
Quel budget prévoir pour un traiteur asiatique à Paris ?+
Nos traiteurs partenaires facturent à partir de 42 € par personne pour un buffet livré. C'est un ordre de grandeur : le total dépend du format de service, du nombre de plats et de la présence de personnel.
Peut-on réserver un traiteur asiatique pour un mariage ?+
Oui. Le vin d'honneur en bouchées vapeur et en nems est le format le plus simple ; le dîner peut être servi à partager ou à l'assiette. Précisez le nombre d'invités du vin d'honneur et du dîner, qui n'est pas toujours le même, et les invités qui ne mangent pas de porc.
Wok sur place ou plats préparés : que choisir ?+
Le wok sur place apporte du croquant et de la mise en scène, mais suppose une flamme, une évacuation des fumées et un effectif raisonnable. Les plats préparés en cuisine conviennent aux grands effectifs et aux lieux sans équipement, avec moins de croquant.
Comment comparer deux devis de traiteur asiatique ?+
Comparez des critères vérifiables : le nombre de pièces et le grammage par personne, le mode de cuisson, la liste des allergènes par plat, les options sans porc, et ce que le prix inclut (personnel, vaisselle, livraison). Un prix par personne sans ces précisions ne se compare pas.
Existe-t-il des options sans porc, sans gluten ou végétariennes ?+
Oui, mais à demander dès la première demande : une farce sans porc, un plat de riz plutôt que de nouilles de blé, des nems aux légumes. Pour un menu entièrement sans viande, voir des menus asiatiques entièrement végétariens.
Peut-on commander pour le Nouvel An chinois ?+
Oui : la fête du Nouvel An chinois tombe chaque année entre la fin janvier et la fin février, et la demande augmente sur cette période. Pour le détail des plats et les délais autour du Nouvel An chinois, voir la page dédiée à cette cuisine.
Ce service livre-t-il un plat à emporter près de chez moi ?+
Non. Ce service met en relation pour une réception avec devis : mariage, anniversaire, événement d'entreprise. Pour un plat du soir, un restaurant ou un traiteur de quartier est plus adapté.
Comparer les autres styles culinaires de traiteur à Paris Voir tous les styles →
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Date, lieu, nombre d'invités, cuisine chinoise ou vietnamienne, wok sur place ou plats préparés : voilà de quoi lancer la demande. Le service est gratuit pour l'organisateur.
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